Horst Dohm
Die sechzig großen Weine – Fotografiert von Jürgen Röhrscheid
Im Verlag vergriffen
Sechzig bedeutende Weingüter aus dem Weinland Piemont – sechzig Zeugnisse für eine hohe Weinkultur. Alle wichtigen Weine der berühmten Weinregion im Nord-Westen Italiens werden vorgestellt: der Barolo und der Barbaresco, der Barbera und der Dolcetto, der Ghemme und der Gattinara, der Carema und der Roero, der Arneis und der Gavi. Die erfolgreiche Serie „Flaschenpost aus Piemont“, publiziert im Frankfurter Allgemeine Magazin, erscheint hier in einem reich bebilderten und aufwendig gestalteten Magazin-Buch.
Die Besonderheiten der einzelnen Weingüter werden geschildert und die Namen der Personen genannt, die für die Güte des Weins bürgen: die Besitzer, die Kellermeister und die Önologen. Außerdem sucht der Autor auch immer nach den Ursachen, die den guten Ruf der hier präsentierten Güter begründet haben. In einem ausführlichen Vorwort informiert Horst Dohm zudem über die einzelnen Weinbauzonen, über die Vielzahl der Ursprungsbezeichnungen (Appellationen), über die Geschichte und die Landschaft, über die Rebsorten und die Kellertechnik, über den Methodenstreit (alter oder neuer Stil?), über die Charakteristika der Weine und natürlich über die piemontesische Küche, die viele Gourmets und Gourmands anlockt.
Die stimmungsvollen und aussagekräftigen Bilder dieses Buches hat Jürgen Röhrscheid fotografiert, Fotograf im F.A.Z.-Magazin.